内容简介

ISBN：978-7-5576--1202-3

目录

书号、前言、编委会、目录

第一章 绪论

第二章 蛋白质的结构和功能

第三章 酶

第四章 维生素

第五章 核酸的结构与功能

第六章 生物氧化

第七章 糖代谢

第八章 脂类代谢

第九章 氨基酸代谢

第十章 核苷酸代谢

第十一章 遗传信息的传递

第十二章水和无机盐的代谢

第十三章 肝的生物化学

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